Salmon Gulai di Boyolali, Perpaduan Cita Rasa Jepang dan Nusantara yang Bikin Ketagihan

Baca Juga

Boyolali Ngebut Wujudkan Program Makan Bergizi Gratis, 31 SPPG Sudah Beroperasi

Clara, pengunjung lainnya, mengaku terkesan dengan kombinasi rasa dalam satu porsi hidangan.

“Menurut saya enak. Ini pertama kali saya coba juga. Serundengnya manis dan enak. Plecing kangkungnya segar dengan perpaduan rasa manis dan pedas. Padahal saya biasanya tidak suka udang, tapi ini bisa saya nikmati,” katanya.

Pemilik Michan Bistro, Surya, mengatakan menu tersebut merupakan hasil adaptasi masakan internasional dengan sentuhan bumbu khas daerah, namun tetap disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.

Baca Juga

Siswa Lereng Merbabu Boyolali Girang Dapat Makan Bergizi Gratis, Uang Saku Bisa Ditabung

“Yang membedakan, salmon di sini tidak amis. Rasanya sudah kami sesuaikan dengan lidah orang Solo, Boyolali, Jogja, Semarang, hingga Salatiga, sehingga insyaallah bisa diterima,” ujarnya.

Editor : Tata Rahmanta