Salmon Gulai di Boyolali, Perpaduan Cita Rasa Jepang dan Nusantara yang Bikin Ketagihan

BOYOLALI, iNewsBoyolali.id – Jika biasanya ikan salmon disajikan mentah seperti sashimi atau sushi khas Jepang, di Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah, hadir inovasi kuliner unik berupa salmon kuah gulai. Perpaduan daging salmon yang lembut dengan kuah gulai Nusantara yang kaya rempah menciptakan sensasi rasa creamy, gurih, dan menggugah selera.

Menu ini menjadi andalan di Michan Bistro, yang berlokasi di Jalan Tape, Mojosongo, Kabupaten Boyolali. Berbeda dari olahan salmon pada umumnya yang identik dengan masakan Barat atau Jepang, di tempat ini salmon dipadukan dengan cita rasa lokal.

Baca Juga

14 Hari Dicari, Jenazah Korban KM Virgo Asal Boyolali Akhirnya Dipulangkan

Proses pembuatannya dimulai dengan daging salmon segar yang dipan fry hingga matang sempurna. Selanjutnya, salmon disajikan dalam mangkuk berisi kuah gulai kental berbahan santan pilihan. Hidangan ini dilengkapi irisan kol, tomat, cabai rawit, serta taburan kentang mustofa yang renyah di atasnya.

Tekstur salmon yang lembut berpadu dengan kuah gulai creamy dan kaya rempah, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Editor: Tata Rahmanta