Lestarikan Olahan Pangan Lokal Melalui Buku Boyolali Kaya Rasa

BOYOLALI, iNewsBoyolali.id  –  Buku Boyolali Kaya Rasa secara resmi diluncurkan Bupati Boyolali, M.Said Hidayat di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Boyolali pada Kamis (12/10/2023). Peluncuran buku tersebut bersamaan dengan gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023.

Ditemui usai acara peluncuran, Kepala DKP Kabupaten Boyolali, Bambang Jiyanto mengungkapkan bahwa Buku Boyolali Kaya Rasa tersebut berisikan 61 jenis makanan atau olahan pangan lokal yang ada di Kabupaten Boyolali. Di dalam buku juga terdiri dari makanan utama, jajanan, lauk pauk, dan minuman yang ada dan sering dikonsumsi masyarakat Kabupaten Boyolali.

“Niat baik Bupati Boyolali untuk melestarikan dan untuk mengapresiasi terhadap olahan pangan lokal Boyolali yang selama ini sudah beredar di masyarakat. Dan untuk mengedukasi kepada anak anak bahwa yang menemukan makanan ini siapa yang memperkenalkan siapa itu ada di buku tersebut,” jelas Bambang.

Beberapa makanan olahan khas Kabupaten Boyolali juga masuk ke dalam buku. Diantaranya ada makanan sambel tumpang, centung, dan lain sebagainya.

Sementara Bupati Boyolali  M.Said Hidayat sangat mengapresiasi atas diluncurkannya Buku Boyolali Kaya Rasa edisi pertama sejumlah 500 eksemplar ini. Menurutnya, Buku Boyolali Kaya Rasa dapat memberikan dan memperkaya kearifan lokal rasa yang ada di Kabupaten Boyolali.

"Semoga dapat memotivasi pada generasi generasi Boyolali ke depan, juga pada para ibu ibu semoga dapat terdorong untuk mengolah hasil pertanian di Kabupaten Boyolali menjadi masakan masakan yang menceritakan tentang rasanya Boyolali. Serta, dapat memberikan dukungan dalam rangka pengembangan sisi kepariwisataan di Boyolali. Artinya ada keindahan, ada rasa Boyolali ada cerita tentang Boyolali," jelas M.Said Hidayat.

Acara launching Buku Boyolali Kaya Rasa ini merupakan bagian dari gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023 yang digelar sejak Selasa (10/10/2023) hingga Kamis (12/10/2023). Berbagai kegiatan telah sukses digelar, antara lain ada pameran pangan hasil pertanian, lomba merangkai buah dan sayur, festival kuliner Boyolali Kaya Rasa, dan lainnya.

Selain itu, acara juga meriah dengan agenda Bulan Bakti Peternakan Ke-187 pada Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Kabupaten Boyolali dengan berbagai kegiatan. Seperti pameran produk pangan hasil pertanian, kontes pedet dan sapi tunggangan, kontes dan pameran ikan hias, vaksinasi rabies dan lainnya.

Editor : Tata Rahmanta