Inovasi Peternak Ayam di Boyolali, Hasilkan Telur Kaya Gizi

BOYOLALI, iNewsBoyolali.id  –  Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari masyarakat luas. Dari sekian banyak jenis unggas penghasil telur, seperti  ayam, bebek, puyuh, dan lainnya, telur ayam yang paling populer dikalangan masyarakat.

Dalam perkembangannya, banyak para pembudidaya ayam petelur berinovasi untuk menghasilkan telur yang baik. Salah satu pembudidaya yang konsisten mengembangkan ayam petelur adalah drh. Krishandrika Immanuel Raharjo. Menurutnya, peternak ayam petelur harus mampu berinovasi agar usahanya maju.

Baca Juga

Stan Penjualan Telur Murah Pinsar Boyolali diserbu Warga

Krishandrika yang juga Ketua Peternak Petelur Boyolali Bersatu ini menjelaskan peternak ayam petelur terus berinovasi untuk menyediakan pangan yang memenuhi kriteria "food safety" Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH).

"Kandungan gizi yang baik, meminimalisir kandungan alergen menjadi konsen peternak untuk menyajikan protein hewani murah yang kaya akan gizi," ujarnya, Selasa (10/10/2023).

Krishandrika mengatakan, beberapa bentuk inovasi telur yang ia kembangkan dan dijual antara lain telur omega dan telur bebas antibiotik.

Baca Juga

Puluhan Pelajar Tingkat SMA/SMK se-Kabupaten Boyolali Ikuti Lomba Masak Berbahan Telur

Telur omega artinya telur yang memiliki kandungan omega 3 dan 6 yang tinggi dan berimbang. Sedangkan telur bebas antibiotik dihasilkan dari ayam yang dipelihara tanpa konsumsi antibiotik alias zero antibiotik, sebagai gantinya menggunakan bahan-bahan herbal

"Tentu saja harga telur produksi khusus ini harganya tinggi, mengingat  ayam yang digunakan spesifik, serta pemilihan pakan yang khusus pula, serta perlakuan khusus yang memerlukan biaya tambahan. Akhirnya menjadi faktor variabel tambahan HPP," jelasnya.

Krishandrika mengatakan meski masih diproduksi dalam jumlah terbatas, seiring perkembangan waktu ia berharap masyarakat yang teredukasi akan meningkatkan kemampuan daya serap market produk-produk unggulan yang akhirnya juga berdampak kepada kesejahteraan peternak anggota.

Editor : Tata Rahmanta