Nikmati Sensasi Kuliner Garang Asem Ayam Pedas dan Kecut Khas Grobogan

GROBOGAN,InewsBoyolali.id-Di Grobogan ada sebuah warung makan garang asem ayam yang selalu ramai dikunjungi pembeli dari luar kota Grobogan, terutama para sopir truk yang selalu singgah untuk menikmati masakan khas Grobogan tersebut. Selain harganya yang murah dan terjangkau untuk kalangan bawah, aneka rasa yang ada di dalam garang asem ayam tersebut menjadi daya tarik para pembeli yang dijamin akan menggoyang lidah saat di nikmati.

Di rumah makan garang asem Sido Mulyo milik mbah Paryono yang berlokasi di pinggir jalan raya Gabus-Cepu, Desa Pelem, Kecamatan Gabus, Grobogan, Jawa Tengah, ini tidak pernah sepi dari pembeli, mulai dari pagi hingga datang pagi hari lagi. Terlihat banyak para sopir truk baik dari arah Cepu yang hendak menuju Jakarta atau sebaliknya, yang dipastikan berhenti sejenak untuk mengisi perut dengan menu andalan garang asem khas Grobogan, Jawa Tengah.

Baca Juga

Mengintip Indahnya Senja di Waduk Cengklik Boyolali

Warung makan garang asem ayam yang buka selama dua puluh empat jam ini selalu menyediakan menu masakan yang baru dan hangat, sehingga sangat nikmat untuk disantap setiap saat. Tombol Winarno, salah satu pelanggan mbah Paryono ini selalu berhenti untuk bisa melepas rasa ketagihan terhadap racikan masakan garang asemnya. Rasa yang bikin ketagihan para pelanggan garang asem ayam adalah rasa super pedas yang menjadi satu dengan rasa kecut di dalam kuah masakan. Rasa bumbu rempahnya juga sangat terasa saat berada di lidah.

Garang Asem Ayam Khas grobogan

“ Rasanya yang paling nagihi yaitu pedasnya dan lagi menjadi satu dengan rasa kecut belimbing wuluh di dalam kuahnya. Rasa rempahnya juga sangat terasa di lidah. Kalau mampir pasti yang saya cari adalah garang asem racikan mbah Paryono ini,” kata Tombol Winarno.

Bahkan beberapa sopir truk yang datang sering tidak kebagian garang asemnya karena persediaan pertama sudah habis dan harus menunggu olahan yang berikutnya. Seperti Sumardi, yang selalu berangkat pagi untuk mengantarkan pesanan batu bata ke wilayah Cepu, Blora, Jawa Tengah, ini sering tidak kebagian garang asem meski sudah berangkat lebih pagi. Sehingga ia bersama teman-temannya terpaksa memilih alternatif masakan lainnya.

“ ini saya makan asem-asem sapi karena tadi pas pesan garang asem sudah habis. Jadi ya mana duluan ada saya pesan untuk sarapan, karena kalau menunggu garang asem berikutnya masih agak lama. Tapi semua menu disini sangat nikmat terutama rasa pedas dan ada rempahnya,” jelas Sumadi.

Dalam sehari, mbah Paryono bisa menghabiskan daging ayam kampung sebanyak delapan puluh hingga seratus ekor. Dalam sehari sebanyak tiga ratus bungkus garang asem ayam habis diserbu pembeli dan itu belum termasuk hitungan dalam setiap pesanan. Setiap hari pesanan garang asem di warung garang asem mbah Paryono ini selalu ada. Dan jumlah pesanan pun bisa mencapai empat ratus hingga lima ratus bungkus garang asem ayam.

Baca Juga

Menikmati Sensasi Pedas Rica-rica Ayam Mbok Usrek di Boyolali

“Untuk setiap harinya tiga ratus bungkus garang asem itu pasti habis. Dan belum lagi banyak pesanan dari mana-mana yang bisa mencapai empat ratus hingga lima ratus bungkus. dan banyak pembeli yang menginginkan ayam kampung dari pada ayam potong karena dagingnya yang lebih enak dan lebih sehat,”jelas mbah Paryono.

Garang Asem Ayam Khas Grobogan

Resep masakan khas Grobogan ini tidak terlalu sulit yakni air santan, tomat merah, cabai rawit utuh, jahe, bawang merah dan putih, serta beberapa bahan rempah-rempah lainnya dan tidak lupa adalah belimbing wuluh yang menjadi ciri khas rasa pada garang asem ini.  

Bagi anda yang tidak suka pedas, juga bisa memesan garang asem ayam tanpa  cabai. Harga nya pun cukup murah dan terjangkau, yakni dua puluh lima ribu rupiah untuk satu porsi yang terdiri dari garang asem, nasi dan minuman. Dengan harga semurah ini membuat para pelanggan yang mayoritas dari para sopir truk tidak perlu merogoh kocek hingga jebol. Selain menyediakan menu masakan, warung garang asem ini juga menyediakan kamar mandi bagi para sopir yang kebetulan ingin mandi setelah lelah melakukan perjalanan jauh.

Nah bagi anda yang kebetulan lewat, bisa mampir sejenak untuk mencicipi garang asem ayam khas Grobogan, Jawa tengah, ini.

Editor : Tata Rahmanta